Περί Μοναχισμού
Το κρέας απαγορεύεται αυστηρώς στον μοναχισμό. Δεν υπάρχει επίσημος κανόνας, που να απαγορεύει γραπτώς και συνοδικώς την κρεατοφαγία, αλλά οι πρώτοι μοναχοί μόνοι τους το σκέφτηκαν και το εφήρμοσαν. Όσοι γίνονται μοναχοί, αφιερώνουν το σώμα τους και μια διατροφή στο Θεό, που είναι το κρέας. Αυτό αποφασίστηκε και εφαρμόστηκε από την εποχή του Οσίου Παχωμίου. […]
Το κρέας απαγορεύεται αυστηρώς στον μοναχισμό. Δεν υπάρχει επίσημος κανόνας, που να απαγορεύει γραπτώς και συνοδικώς την κρεατοφαγία, αλλά οι πρώτοι μοναχοί μόνοι τους το σκέφτηκαν και το εφήρμοσαν. Όσοι γίνονται μοναχοί, αφιερώνουν το σώμα τους και μια διατροφή στο Θεό, που είναι το κρέας.
Αυτό αποφασίστηκε και εφαρμόστηκε από την εποχή του Οσίου Παχωμίου. Όσοι μοναχοί δεν εφαρμόζουν αυτά τα 2, είναι λιποτάκτες και δεν σώζονται. Είναι εμπειρία της Εκκλησίας εδώ και 2000 χρόνια, ότι κανένας δεν μπορεί να αγιάσει κρεοφαγών. Κανένας από τους Αγίους δεν έτρωγε κρέας. Έχει σημασία η διατροφή…
Γέρων Εφραίμ Σεραγιώτης