-
Καλογερικό που μοσχοβολάει καλοκαίρι
Τοι dogma.gr εν μέσω της νηστείας του Δεκαπενταύγουστου σας προτείνει μια πολύ ξεχωριστή η καλογερική συνταγή. Ένα εύκολο και... -
Δεκαπενταύγουστος: Τα αγιορείτικα κεφτεδάκια του π. Επιφάνιου
Ο πατέρας Επιφάνιος, υπήρξε ένας από τους καλύτερους πρεσβευτές της αγιορείτικης κουζίνας και με τη μεγάλη μαεστρία του και... -
Μπαρμπούνια μαρινάτα – Το φαγητό που μαγείρευε ο π. Επιφάνιος ανήμερα του Σωτήρος
Ανήμερα του Σωτήρος, όπως συνηθίζει να λέει ο λαός, καταλύουμε το ψάρι, μέσα στην αυστηρή νηστεία του Δεκαπενταύγουστου και... -
Τηγανίτες με πράσο και κρεμμύδι
Βάζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα να βράσει και στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα πράσα και τα ζεματάμε στο βραστό... -
Κανελόνια γεμιστά κατσαρόλας
Βάζουμε τα κανελόνια σε αλατισμένο νερό που βράζει και τα βράζουμε λίγο. -
Ρεβίθια Φούρνου
Χρησιμοποιούμε ευρύχωρο πήλινο σκεύος ή γάστρα φούρνου. Μουλιάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τα ρεβίθια σε αρκετό νερό. -
Πεντανόστιμο χταποδοπίλαφο τσεσμελίδικο
Το χταποδοπίλαφο είναι μια εκπληκτική καλοκαιρινή συνταγή που μας έρχεται από την περιοχή του Τσεσμέ, η οποία λόγω της εγγύτητας... -
Αγιορείτικες μελιτζάνες στο φούρνο – Η αυθεντική συνταγή του μοναχού Επιφάνιου
Μικρές, μεγάλες, φλάσκες, τσακώνικες, ακόμη και άσπρες – παλιά σαντορινιά ποικιλία. Δεν νοείται καλοκαίρι αν δεν ετοιμάσουμε μελιτζάνες στον... -
Γιουβέτσι αστακού
Μια συνταγή από το Σίγρι της Λέσβου όπου είχαν τόσους αστακούς που τους πετούσαν πίσω στη θάλασσα! Όταν τους... -
Τραγανά μαντί με ρεβίθια και φουντούκια – Μια… πολυεθνική λιχουδιά
Στον Πόντο τα μαντί παρασκευάζονταν παραδοσιακά στο σπίτι, από σταρένιο αλεύρι -
Σμυρναίικο Καμπάκ τσιντμέ
Το σμυρναίικο Καμπάκ τσιντμέ ή αλλιώς ελληνιστί κολοκύθι μέλι είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό ψαριού και κρέατος.
