Πολίτικο ρεβανί με μαλεμπί μετάξι!

  • Dogma
ρεβανί

Το ρεβανί με την πλούσια κρέμα μαλεμπί είναι από εκείνα τα γλυκά που θα σε ξελογιάσει και θα σε ταξιδέψει, έτσι όπως μόνο μπορούν να το κάνουν οι πολίτικες γεύσεις.

Το μαλεμπί είναι η φίνα πολίτικη κρέμα με τη μεταξένια υφή. Εδώ το συνδυάζουμε με ρεβανί.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:
Για τη ζύμη

160 ml ελαφρύ ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
½ πορτοκάλι (το χυμό)
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
3 μεγάλα αυγά, ελαφρά χτυπημένα
80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
150 γρ. ζάχαρη

Για το σιρόπι

200 γρ. ζάχαρη
300 ml νερό

Για την κρέμα

1 λίτρο γάλα
75 γρ. ζάχαρη
90 γρ. νισεστέ
Για το σερβίρισμα

λίγη τριμμένη κανέλλα (προαιρετικά)

Πηγή: Συνταγή pontos-news.gr

Διαβάστε επίσης: Μοναστηριακή συνταγή για σιροπιαστό ρεβανί

Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.

 

TOP NEWS

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ